Secondo un detto popolare,il radicchio rosso è un dono che l'autunno fa all'inverno, per rallegrare con i suoi colori i campi ormai brulli e incupiti dalla stagione.
Si dice poi, che sia l'aspirina di Ottobre, perchè grazie ai suoi principi nutritivi rinforza l'organismo depurandolo dalle scorie.
Questo vegetale oltre a essere buono è dunque un depuratore per eccellenza.......( dal web )
è incredibile il lavoro che c'è dietro a questo raccolto, sin dalla semina...
per farlo arrivare sino alle nostre tavole.....
e riempire i nostri quaderni di gustose ricette....
Buona settimana a tutte voi
Monica